LE VECCHIE TRATTORIE Tratto da: Calendari Avis, foto Nazzari e varie sul Web
Le vecchie trattorie di Pavia e dintorni ►
Se venendo a Pavia . . . .
. . . avesse chiesto informazione a un qualunque garzone di bottega, gli avrebbe indicato l’osteria del Merlo, in piazza Piccola, quella del Moro in via degli Ariani, o quella del Voltone vicino all’ospedale San Matteo: vecchie osterie all’insegna della buona cucina, luoghi per gente di rango.
Promovendole d’un grado, oggi le diremmo trattorie.
Basti dire che della prima fu avventore Leonardo quand’era tra noi per i lavori del Castello; e al Voltone, piu’ tardi, il Monti si trovo’ da principe: stufato eccellente, cameriera compita.
Insomma, fior di tavola e di letto. Che, se dopo un anno preferi’ la Croce Bianca, fu certo per andare a star di bene in meglio, come conveniva a un uomo abituato a far colazione col re e a cenare col papa.
Da "Viaggio in Pavia" di C. Angelini
